El Aceite de Coco es una MARAVILLA! Si bien es cierto que no hace milagros, no le falta mucho para hacerlos.
Después de varias investigaciones de diversas fuentes, y de haberlo probado personalmente ya por mucho tiempo, estoy convencida de que realmente el Aceite de Coco es una Maravilla.
Hay varios estudios y diversas investigaciones en las que se ha constatado que el uso de este milagroso alimento ha ayudado a las personas de diferentes maneras y puede ser usado como alimento, pero también para uso externo.
Primero comencemos por conocer que es eso que contiene el Aceite de Coco que lo hace una maravilla.
El Aceite de Coco contiene nutrientes como vitaminas E y K. Además tiene algunos porcentajes de hierro y calcio. La vitamina E es antioxidante y puede ayudar a la salud de la piel.
“El aceite de coco contiene un tipo de grasa llamada “Medium Chain Triglycerides” (MCT’s) que es una grasa natural que el cuerpo no la utiliza para construir más grasa y que sólo la utiliza para PROVEER ENERGÍA. Los MCT’s que se extraen del coco se utilizan hace muchísimos años en las fórmulas alimenticias para bebés recién nacidos porque son el tipo de grasa natural más fácil de digerir de todas las grasas existentes”. NaturalSlim.com
El aceite de coco es una grasa natural que proviene de la carne de los cocos. Es rico en triglicéridos de cadena media (MCT), que se sabe que tienen muchos beneficios para la salud. De hecho, el aceite de coco ha sido utilizado durante miles de años por culturas de todo el mundo.
El aceite de coco proviene de presionar o exprimir la carne blanca de los cocos maduros y luego separarla en varias partes: crema de coco, agua de coco y aceite de coco. El proceso es similar a como harías mantequilla con leche de vaca: ¡solo usas diferentes ingredientes!
El aceite de coco es una fuente natural de grasas saturadas, que a menudo es demonizada por los medios de comunicación. Sin embargo, es importante recordar que no todas las grasas saturadas son iguales. El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media (MCT), que se ha demostrado que estimulan el metabolismo y ayudan a perder peso sin sentir hambre. De hecho, los estudios muestran que los MCT pueden incluso aumentar la capacidad de su cuerpo para quemar grasa.
Además de sus beneficios para la pérdida de peso, el aceite de coco también mejora la salud del corazón al aumentar los niveles de colesterol HDL y reducir los niveles de colesterol LDL; la relación entre estos dos tipos de colesterol es un indicador importante del riesgo de enfermedad cardíaca. Otro beneficio: reduce la inflamación en todo el cuerpo al combatir los radicales libres que causan daño celular en tejidos como arterias y articulaciones (lo que puede provocar aterosclerosis).
Además de los anteriores, encotramos estos otros beneficios:
• Para bajar de peso (sube el metabolismo) ya que quema la grasa abdominal y aumenta la sensación se saciedad.
• Favorece la digestión y la circulación intestinal
• Aumenta y mejora el funcionamiento de la glándula tiroides
• Fortalece el sistema inmune ayudando a reducir hongos, bacterias, parásitos y así como el virus del Herpes.
• Mejora los niveles de colesterol
• Ayuda a la salud del cerebro y a la memoria (estudios recientes han demostrado que el aceite de coco puede mejorar las habilidades cognitivas relacionadas con el síndrome de Alzheimer, principalmente en funciones de lenguaje y orientación.
El aceite de coco como ayuda de belleza
El aceite de coco es una gran ayuda para la belleza. Se puede usar como humectante para la piel, acondicionador para el cabello y desodorante natural. El aceite también es un excelente protector solar cuando se mezcla con óxido de zinc o dióxido de titanio.
Se ha demostrado que el aceite de coco mejora la salud del cabello al protegerlo del daño causado por los radicales libres. También ayuda a prevenir la caspa y otras afecciones del cuero cabelludo, como la psoriasis y el eccema, al reducir la inflamación en el área alrededor de los folículos (fuente).
El aceite de coco es uno de mis ingredientes favoritos porque tiene muchos usos: lo uso en la cara todas las mañanas antes de maquillarme; Me pongo un poco en el pelo después de lavarlo; ¡Incluso froto un poco en mis cutículas por la noche antes de acostarme!
Cómo usar aceite de coco
El aceite de coco es un superalimento versátil que se puede utilizar de muchas maneras. Estos son algunos de los usos más populares:
- Cocinar: el aceite de coco tiene un alto punto de humedad y no se descompone a altas temperaturas, por lo que es ideal para freír o saltear alimentos. ¡Incluso puedes usarlo como una alternativa a la mantequilla en una tostada!
- Hornear: el aceite de coco tiene un punto de fusión bajo, lo que significa que hará que cualquier producto horneado que agregues sea demasiado húmedo y delicioso. ¡Intente usar aceite de coco en lugar de manteca vegetal en su próximo lote de galletas o muffins para obtener un impulso adicional de sabor!
- Agregar a los batidos: los batidos ya están repletos de nutrientes de frutas y verduras, pero agregar un poco de leche de coco les dará aún más sabor y también agregará grasas saludables (que ayudan a mantenerlo satisfecho). Por ejemplo: 1 taza de fresas + 1 plátano + 1 cucharada de semillas de chía + 1 taza de leche de almendras + 1 cucharada de miel = ¡un licuado delicioso!
Alternativas al aceite de coco
Si está buscando una alternativa al aceite de coco, hay muchas opciones para elegir. El aceite de oliva es una de las opciones más populares para las personas que quieren evitar las grasas saturadas y el colesterol. El aceite de aguacate es otra gran opción porque contiene grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. El aceite de nuez de macadamia contiene ácido oleico (un tipo de grasa monoinsaturada), que se ha demostrado que reduce la inflamación en el cuerpo. Ghee (mantequilla clarificada) también es una buena opción porque no contiene grasas trans ni colesterol, pero ten cuidado: ¡el ghee todavía tiene muchas grasas saturadas!
Cómo elegir el aceite de coco adecuado
- Orgánico: Este es el factor más importante a considerar al comprar aceite de coco, ya que garantiza que su producto esté libre de pesticidas y otros químicos.
- Prensado en frío: el proceso para hacer aceite de coco prensado en frío implica presionar la carne de los cocos frescos a temperatura ambiente sin agregar calor ni productos químicos. Este método conserva todos los nutrientes de este tipo de aceite, haciéndolo más nutritivo que las variedades refinadas.
- Sin refinar frente a refinado: los aceites de coco refinados se han procesado con disolventes químicos como el hexano o agentes blanqueadores como el hidróxido de sodio (lejía). Estos métodos se utilizan para eliminar las grasas no saludables del aceite crudo de palmiste para que puedan reutilizarse más adelante; sin embargo, también eliminan muchos nutrientes valiosos que se encuentran naturalmente en las versiones vírgenes sin refinar, como el ácido láurico (que tiene propiedades antibacterianas), el ácido cáprico (que ayuda a estimular el metabolismo) y el ácido caprílico (que ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre).
Dónde comprar aceite de coco
El aceite de coco se puede encontrar en supermercados, tiendas naturistas y en línea.
Almacenamiento y vida útil del aceite de coco
El aceite de coco es una grasa muy estable y se puede almacenar a temperatura ambiente o en un lugar fresco y oscuro hasta por dos años.
Efectos secundarios del aceite de coco
El aceite de coco es un alimento saludable y se puede usar para cocinar, pero también puede causar algunos efectos secundarios. Éstas incluyen:
- Reacciones alérgicas, como erupciones en la piel, urticaria o hinchazón de los labios y la boca. Esto es más común en personas que son alérgicas a los cocos o a la leche de coco.
- Problemas digestivos como diarrea o estreñimiento si consume demasiado aceite de coco a la vez (más de 2 cucharadas). La gran cantidad de grasa puede hacer que su cuerpo absorba agua adicional de sus intestinos, lo que puede provocar heces blandas que no son normales para usted.