CANELA QUÉ ES Y CUÁLES SON SUS BENEFICIOS?
La canela es una especia obtenida de la corteza interna del árbol Cinnamomum. Ha sido utilizada durante siglos tanto por su sabor distintivo como por sus propiedades medicinales. A continuación se presentan algunas propiedades y beneficios asociados con la canela:
- Propiedades antioxidantes: La canela contiene compuestos antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo y, potencialmente, disminuir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Efecto antiinflamatorio: Se ha demostrado que los componentes activos de la canela tienen propiedades antiinflamatorias. Esto puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias, como la artritis.
- Control de azúcar en la sangre: La canela puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y regular los niveles de azúcar en la sangre. Puede aumentar la captación de glucosa por las células y disminuir la resistencia a la insulina, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
- Potencial efecto antimicrobiano: Algunos estudios han sugerido que la canela puede tener propiedades antimicrobianas, lo que significa que puede ayudar a combatir ciertos tipos de bacterias, hongos y virus. Sin embargo, se requiere más investigación en esta área.
- Mejora de la salud cerebral: Se ha sugerido que la canela puede tener beneficios para la salud cerebral. Algunos estudios han encontrado que puede ayudar a mejorar la función cognitiva y la memoria, así como a proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
- Apoyo a la salud cardiovascular: Se ha observado que la canela puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y los triglicéridos en sangre. También puede tener efectos anticoagulantes y ayudar a mejorar la circulación sanguínea.
Es importante tener en cuenta que aunque la canela ofrece beneficios para la salud, se debe consumir con moderación. Algunas variedades de canela contienen un compuesto llamado cumarina, que en grandes cantidades puede ser tóxico para el hígado. La canela de Ceilán es una opción más segura, ya que contiene niveles mucho más bajos de cumarina que la canela cassia comúnmente disponible.
La canela se puede agregar a una variedad de platos, como postres, bebidas calientes, batidos o platos salados, para agregar sabor y aprovechar sus posibles beneficios para la salud. Sin embargo, es importante consultar con un profesional de la salud antes de tomar suplementos de canela o hacer cambios significativos en la dieta, especialmente si se toman medicamentos o se tienen condiciones médicas específicas.
